¿Cómo conservaban el hielo antes de que se fabricaran los congeladores?

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¿Cómo conservaban el hielo antes de que se fabricaran los congeladores?

¿Con ganas de tomar un Whisky en las rocas o de tener hielo en tu refrescante limonada? En la antigüedad, los persas utilizaron un poco de física de manera inteligente para mantener frescas sus bebidas.

Durante milenios, los suficientemente ricos consiguieron sirvientes para recolectar la nieve y el hielo que se formaban durante el invierno, con el fin de almacenarlo en pozos subterráneos cubiertos de paja llamados ‘casas de hielo’. Pero los antiguos persas utilizando la física a su favor, lograron crear hielo a partir del agua incluso durante el verano.

Por la noche la Tierra se mantiene caliente a través del famoso ‘efecto invernadero’, en el que los gases de la atmósfera ayudan a atrapar el calor del Sol. Pero en noches despejadas con poca humedad, este efecto es más débil y los objetos pueden irradiar su calor directamente al espacio. Los persas descubrieron que esto permitía que las delgadas capas de agua en las trincheras especialmente construidas cayeran a una temperatura lo suficientemente baja como para congelarse, incluso después de días calurosos en el desierto.

Fuente: Sciencefocus

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