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Los astronautas que vayan a Marte podrían comer carne cultivada

A inicios de este año fuimos testigos del cultivo de lechugas aptas para el consumo humano en la Estación Espacial Internacional. Sin embargo, ¿qué procede si requerimos de alimento animal? ¿Cómo lo conseguiríamos en el espacio? Estas son las interrogantes que intenta resolver Aleph Farms, una compañía israelí que pretende cultivar carne en lugares como …

Más alternativas a la carne ya están en camino

Desde sus inicios en el 2005, la empresa aceleradora de startups, Y Combinator, ha proporcionado fondos iniciales y asesoramiento a varias empresas que se convirtieron en nombres conocidos, como Airbnb, Reddit y Dropbox. Ahora, la compañía está a la mira de un nuevo desafío: ayudar a hacer la carne cultivada (proteína comestible cultivada a partir …